توضیحات
کتف و بال به عنوان یکی از قسمت های پرکاربرد در مرغ شناخته می شود که به صورت پاک شده، بسته بندی شده و مرینیت شده به فروش می رسد.
کتف و بال یکی از بخش های لذیذ گوشت مرغ شناخته می شود و معمولاً به همراه پوست فروخته می شود. این بخش از مرغ به صورت سوخاری، کبابی و بریانی پخته و سرو می شود. با توجه به ویتامین های مغذی و مواد معدنی برای سلامتی بسیار مفید است.
انواع کتف و بال مرغ
کتف و بال به روش های مختلفی بسته بندی می شود که می توانیم به روش بسته بندی کتف و بال منجمد، کتف و بال مرینیت شده و یا کتف و بال پاک شده اشاره نماییم. هرکدام قیمت های متفاوتی با همدیگر دارند. در زمان خرید می توانید به سایز کتف و بال توجه کرده و بسته بندی مناسبی را انتخاب نمایید.
موارد مهم در زمان خرید کتف و بال
در زمان خرید حتماً از مراکز معتبر کتف و بال را خریداری نمایید. در زمان خریدبه بسته بندی محصول دقت کرده که هیچ گونه آسیبی در بسته بندی یا محصول مورد نظر وجود نداشته باشد. تاریخ انقضاء اهمیت بسیار بالایی دارد و با توجه به تاریخ انقضا باید محصول کیفیت مناسبی را داشته باشد.
می توانید پس از خرید در زمان محدودی در یخچال یا فریزر نگهداری نمایید. سعی کنید قبل از پخت محصول پروتئینی را در دمای اتاق استراحت داده سپس به روش های مختلفی طبخ و نوش جان نمایید.
مرینیت کتف و بال
روش های مختلفی برای مرینیت کتف و بال وجود دارد. سعی کنید از محصولات طبیعی مانند روغن زیتون، فلفل و نمک، پیاز، ادویه ها و چاشنی های لازم در زمان مرینت استفاده نمایید. بر حسب ذائقه خود می توانید کتف با بال را به صورت زعفرانی، فلفلی و غیره مرینیت نمایید.
می توانید گوشت سفید و قرمز با طراوت و با کیفیت را از سالم پروتئین تهیه نمایید.
مزیت های کتف و بال منجمد
پروتئین یکی از مواردی است که در تمامی بخش های مرغ وجود دارد. در برخی قسمت ها پروتئین بسیاری یافت شده و در برخی از مصرف پروتئین کمتری دارد. همچنین توجه به چربی کتف و بال نیز مورد توجه بوده که بیشتر از بخش های دیگر مرغ است.
وجود ویتامین های b۶ و b۱۲ باعث حفظ سلامتی عمومی بدن و افزایش متابولیسم و سیستم ایمنی می شود. در این این محصول پروتئینی به مقدار زیادی آهن، مس، فسفر، سلنیوم و روی یافت می شود که جهت حفظ سیستم عصبی سلامتی استخوان ها و رشد آن ها بهترین گزینه است.
کتف و بال منجمد برای چه کسانی مفید است؟
کتف و بال مرغ برای تمامی افراد بدون در نظر گرفتن رژیم غذایی خاص مفید است. با توجه به مواد مغذی آن برای گروه های غذای مختلفی مفید خواهند بود. ورزشکاران و افراد فعال می توانند با مصرف کتف و بال منجمد مرغ پروتئین ضروری بدن خود را تامین نمایند.
افرادی که قصد کاهش وزن دارند، این محصول باعث کنترل وزن می شود. برخی افراد نیازهای خاصی در زمان مصرف غذا دارند. افرادی که دچار کمبود ویتامین و کمبود آهن هستند، کتف و بال منجمد بهترین گزینه محسوب می شود.
چگونه گوشت مرغ را نگهداری کنیم؟
برای نگهداری گوشت مرغ باید آن را در دمای پایینی مانند یخچال یا فریزر قرار داد. بهترین روش برای نگهداری گوشت مرغ، بستهبندی آن در جعبههای سیلیکونی و یا کیسههای نایلون است. همچنین باید مطمئن شوید که گوشت گوسفندی تازه و بدون عفونت است.
چگونه گوشت مرغ را پخت کنیم؟
برای پخت گوشت مرغ ، میتوانید از روشهای مختلفی مانند سرخ کردن، پخت درون قابلمه یا پخت در فر استفاده کنید. همچنین برای پخت گوشت مرغ میتوانید از انواع مختلفی از ادویهها و سسهای مختلف استفاده کنید تا به غذا طعم و مزه بدهید.
چند مدت میتوان گوشت مرغ را نگه داشت؟
مدت نگهداری گوشت مرغ بستگی به شرایط نگهداری و نوع بستهبندی دارد. در صورتی که گوشت مرغ در دمای یخچال نگهداری شود، میتواند تا ۳ تا ۵ روز نگهداری شود. در صورتی که گوشت مرغ در فریزر نگهداری شود، میتواند تا ۶ تا ۹ ماه نگهداری شود.
گوشت مرغ چه خواص و مزایایی دارد؟
گوشت مرغ دارای مزایای مختلفی است، از جمله:
- منبع خوبی از پروتئین، ویتامینهای گروه ب، آهن و روی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
- گوشت مرغ باعث افزایش تولید هورمون رشد در بدن میشود که باعث رشد و تقویت عضلات و استخوانها میشود.
- گوشت مرغ نسبت به برخی گوشتهای دیگر کمتر چربی دارد و از این جهت نسبت به سایر گوشتهای قرمز، غذایی مناسبتر برای کسانی است که قصد دارند وزن خود را کنترل کنند.
- مصرف گوشت مرغ به عنواین که گوشت به چه صورتی طبخ شود، چه میزان چربی داشته باشد و چگونه سرو شود، تاثیر زیادی بر روی میزان بازدهی غذایی و خواص آن دارد. به طور کلی، گوشت مرغ دارای خواصی مانند:
- بالا بودن میزان پروتئین: گوشت مرغ میتواند منبع خوبی از پروتئین باشد که برای ساختار بدن و سلامتی عضلات بسیار مهم است.
- بالا بودن میزان ویتامینهای گروه ب: گوشت مرغ دارای ویتامینهایی مانند ویتامین ب۱، ب۲ و ب۶ است که دخیل در فرآیند تولید مواد غذایی در بدن هستند.
- حضور آهن: گوشت مرغ حاوی مقدار زیادی آهن است که برای سلامتی خون بسیار مفید است و به مبارزه با بیماریهایی مانند آنمیا کمک میکند.
- حضور روی: گوشت مرغ حاوی روی است که برای سلامتی پوست، موها و ناخنها بسیار مهم است.
- کمتر بودن چربی: گوشت مرغ نسبت به سایر گوشتهای قرمز کمتر چربی دارد که برای کسانی که در حال کنترل وزن خود هستند، میتواند یک گزینه سالمتر باشد.
- مزه و طعم خوب: گوشت مرغ دارای طعم و مزه خوبی است و به راحتی با انواع مختلفی از ادویهها و سسها میتوان آن را پخت و سرو کرد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.