توضیحات
قلوه گاه منجمد گوساله از بخش‌هایی از گوشت گاو و گوساله تشکیل شده که به دلیل شکل و ساختار خاصی که دارند، برای مصارف صنعتی و فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس، کالباس و همبرگر استفاده می‌شوند.
بهترین مصارف قلوه گاه گوساله
قلوه گاه منجمد گوساله به دلیل میزان چربی بالایی که در قلوه گاه وجود دارد، برای مصرف خانگی توصیه نمی‌شود. بهتر است با گوشت دیگری مانند گوشت سینه مرغ یا گوشت قرمز کم چرب ترکیب شود و سپس چرخ کرد. این محصولی پروتئینی به دلیل ساختار طولانی و تخت آن، برای برخی غذاها مناسب نیست. در نتیجه ممکن است برای پخت و طبخ آن ها نیاز به برش های دیگری از گوشت داشته باشید.
.
ارزش غذایی قلوه گاه گوساله
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 263 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.00 گرم |
| پروتئین | 26.98 گرم |
| چربی | 16.44 گرم |
| آب | 54.95 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 72.00 میلی گرم |
ویژگی های قلوه گاه گوساله
گوشت قلوه گاه منجمد گوساله سفت تر از قسمت های دیگر بوده و بهترین کاربرد آن برای چرخ کرده است. می توانید گلوگاه گوسفندی را به همراه قسمت های دیگر آن ترکیب و چرخ نمایید. ترکیب قلوه گاه و دنبه گوسفندی باعث نرم شدن بافت گوشت می شود. می توان در تهیه بسیاری از غذا ها مانند انواع برگر، کباب کوبیده، انواع ساندویچ گوشت، کتلت و غیره استفاده نمایید.
خرید قلوه گاه گوساله
روش های مختلفی برای تشخیص کیفیت قلوه گاه وجود دارد. در صورتی که قلوه گاه منجمد می خرید، با توجه به دستورالعمل ها یخ زدایی نمایید. در فروشگاه تخصصی سالم پروتئین، محصولات پروتئینی مانند گوشت قرمز گوسفندی، گوست گوساله و گوشت مرغ در بسته بندی های بهداشتی به فروش می رسد. برای خرید می توانید از فروشگاه آنلاین این مجموعه خریداری نمایید.
چگونه گوشت گوساله را نگهداری کنیم؟
برای نگهداری گوشت گوساله باید آن را در دمای پایینی مانند یخچال یا فریزر قرار داد. بهترین روش برای نگهداری گوشت گوساله، بسته‌بندی آن در جعبه‌های سیلیکونی و یا کیسه‌های نایلون است. همچنین باید مطمئن شوید که گوشت گوساله تازه و بدون عفونت است.
چگونه گوشت گوساله را پخت کنیم؟
برای پخت گوشت گوساله، می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند سرخ کردن، پخت درون قابلمه یا پخت در فر استفاده کنید. همچنین برای پخت گوشت گوساله می‌توانید از انواع مختلفی از ادویه‌ها و سس‌های مختلف استفاده کنید تا به غذا طعم و مزه بدهید.
چند مدت می‌توان گوشت گوساله را نگه داشت؟
مدت نگهداری گوشت گوساله بستگی به شرایط نگهداری و نوع بسته‌بندی دارد. در صورتی که گوشت گوساله در دمای یخچال نگهداری شود، می‌تواند تا ۳ تا ۵ روز نگهداری شود. در صورتی که گوشت گوساله در فریزر نگهداری شود، می‌تواند تا ۶ تا ۹ ماه نگهداری شود.
گوشت گوساله چه خواص و مزایایی دارد؟
گوشت گوساله دارای مزایای مختلفی است، از جمله:
- منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌های گروه ب، آهن و روی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
- گوشت گوساله باعث افزایش تولید هورمون رشد در بدن می‌شود که باعث رشد و تقویت عضلات و استخوان‌ها می‌شود.
- گوشت گوساله نسبت به برخی گوشت‌های دیگر کمتر چربی دارد و از این جهت نسبت به سایر گوشت‌های قرمز، غذایی مناسب‌تر برای کسانی است که قصد دارند وزن خود را کنترل کنند.
- مصرف گوشت گوساله به عنواین که گوشت به چه صورتی طبخ شود، چه میزان چربی داشته باشد و چگونه سرو شود، تاثیر زیادی بر روی میزان بازدهی غذایی و خواص آن دارد. به طور کلی، گوشت گوساله دارای خواصی مانند:
- بالا بودن میزان پروتئین: گوشت گوساله می‌تواند منبع خوبی از پروتئین باشد که برای ساختار بدن و سلامتی عضلات بسیار مهم است.
- بالا بودن میزان ویتامین‌های گروه ب: گوشت گوساله دارای ویتامین‌هایی مانند ویتامین ب۱، ب۲ و ب۶ است که دخیل در فرآیند تولید مواد غذایی در بدن هستند.
- حضور آهن: گوشت گوساله حاوی مقدار زیادی آهن است که برای سلامتی خون بسیار مفید است و به مبارزه با بیماری‌هایی مانند آنمیا کمک می‌کند.
- حضور روی: گوشت گوساله حاوی روی است که برای سلامتی پوست، موها و ناخن‌ها بسیار مهم است.
- کمتر بودن چربی: گوشت گوساله نسبت به سایر گوشت‌های قرمز کمتر چربی دارد که برای کسانی که در حال کنترل وزن خود هستند، می‌تواند یک گزینه سالم‌تر باشد.
- مزه و طعم خوب: گوشت گوساله دارای طعم و مزه خوبی است و به راحتی با انواع مختلفی از ادویه‌ها و سس‌ها می‌توان آن را پخت و سرو کرد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.