میزان چربی در گوشت از مهم‌ترین فاکتورها برای انتخاب توسط مشتریان است، بسیاری از مشتریان هنگام خرید گوشت میخواهند از حجم چربی اجزای مختلف گوشت مطلع باشند، در این مقاله کم چرب ترین قسمت گوشت گوسفندی را بررسی می کنیم، که برای کسانی که رژیم غذایی داشته یا در دوره های ویژه برای مسابقات شرکت می‌کنند بسیار کاربردی است.
معرفی قسمت های مختلف گوشت گوسفند
فیله گوسفندی
فیله گوسفندی یکی از قسمت های خوراکی گوسفند است که معمولاً برای پخت و آماده سازی انواع غذا های گوسفندی استفاده می شود. گوشت فیله گوسفندی قسمتی از گوسفند در نزدیکی ستون فقرات است. این قسمت دارای ترکیبی از پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که به سلامتی بدن کمک می‌کنند. گوشت فیله گوسفندی به دلیل کمترین مقدار چربی و کالری نسبت به سایر قسمت های گوسفندی محبوبیت دارد.
این گوشت به صورت پخته، سرخ شده، سوخاری یا در انواع غذا های خوراکی مانند کباب، استیک و ساندویچ ها مورد استفاده قرار می گیرد. پس در نتیجه فیله گوسفندی یکی از کم چرب ترین قسمت گوشت گوسفندی شناخته می شود. یکی از مجموعه های معتبر در زمینه فروش عمده و خرده انواع گوشت قرمز و سفید مجموعه سالم پروتئین بوده که می توانید جهت خرید انواع گوشت گوسفندی مانند فیله گوسفندی به این مجموعه مراجعه کنید.
ران گوسفندی
ران گوسفندی یکی دیگر از قسمت های گوسفند است که معمولاً بافت نرمی داشته برای پخت و آماده سازی انواع غذا های گوسفندی استفاده می شود. این قسمت در بخش پایین تنه گوسفند قرار دارد و دارای مقدار قابل توجهی گوشت و مواد مغذی است. گوشت ران گوسفندی می تواند سوخاری، کباب، غذا های خوراکی و حتی آب پز تهیه شود. همچنین، استفاده از تنوع ادویه ها و طعم دهنده ها می تواند به طعم خاص و لذیذی این قسمت افزوده شود. در ادامه به کم چرب ترین قسمت گوشت گوسفندی می پردازیم.
گردن گوسفندی
گردن گوسفندی قسمت از لاشه گوسفند بوده که در تهیه انواع پلو و خورشت ها مورد استفاده قرار می گیرد. این قسمت از گوسفند حاوی مقدار مناسبی گوشت و استخوان است که برای تهیه انواع غذا ها استفاده می شود. در نظر داشته باشید گردن گوسفندی چربی متناسبی دارد که باعث لذیذ شدن گوشت می شود.
گوشت گردن گوسفندی در تهیه غذا های سنتی و محلی نیز کاربرد دارد و در برخی غذا های خورشتی به‌کار می‌رود. همچنین، به دلیل مقدار گوشت و استخوانی که دارد، می توان از آن برای تهیه برخی غذا های دیگر نیز استفاده کرد. برای خرید گردن گوسفندی با کیفیت و تازه با بسته بندی بهداشتی و تاریخ انقضاء می توانید به صفحه محصول سالم پروتئین مراجعه کنید.
راسته گوسفندی
راسته گوسفندی از بهترین و خوش‌طعم‌ترین قسمت‌های گوشت گوسفند است که به دلیل بافت نرم، طعم لذیذ و کم بودن چربی، مورد توجه بسیاری از افراد قرار دارد. این قسمت از گوشت در کنار ستون فقرات گوسفند قرار دارد و به دلیل اینکه عضله‌ای کم‌کار است، بافت بسیار نرم و لطیفی دارد.
مطالب مرتبط :
فرق فیله و راسته گوسفندی
