منو
تحت نظارت اداره کل دامپزشکی استان تهران
| وزن بسته بندی | 1 کیلوگرم |
|---|---|
| برند | سالم پروتئین |
| بسته بندی | بشقابی |
| شماره پروانه بهداشت | 435831 |
توجه: جهت ثبت سفارش عمده با کارشناسان فروش تماس بگیرید.
پروانه بهداشتی و بهره برداری
02166802232 02166805163 09107349980 09107349981 09107349983 02166799475 09107349982 09938833499
هزینه حمل سفارشات بیشتر از ۲۰۰ کیلو داخل شهر تهران رایگان و سفارشات ۵۰ تا ۲۰۰ کیلو ۱۴۰ هزار تومان و کمتر از ۵۰ کیلو ۲۰۰ هزار تومان می باشد.
پروانه بهداشتی و بهره برداری
هزینه حمل سفارشات بیشتر از ۲۰۰ کیلو داخل شهر تهران رایگان و سفارشات ۵۰ تا ۲۰۰ کیلو ۱۴۰ هزار تومان و کمتر از ۵۰ کیلو ۲۰۰ هزار تومان می باشد.
قلوه گاه گوساله (Flank) از زیر دنده‌ها آغاز و تا ران ادامه دارد؛ (قلوه گاه به این دلیل قلوه گاه نامیده می شود که محل نگهداری قلوه است.) این قسمت حدود 22 درصد وزن لاشه را تشکیل میدهد. این بخش شامل دنده ها و ماهیچه های شکم و حول کمر است.
قلوه گاه به دلیل میزان چربی بیشتر لذیذتر و برای مصارف رستوران‌ها و کبابی‌ها سفارش بالایی دارد. بیشتر رستوران‌ها و کبابی‌ها از ترکیب قلوه گاه گوسفندی و سر دست گوساله برای تهیه کباب کوبیده استفاده میکنند؛ همچنین از قلوه گاه گوساله نیز با همین ترکیب استفاده می‌شود.
این بخش از گوشت که در قسمت شکم و پهلو گوساله می باشد، طعمی بسیار خوشمزه و مغذی دارد. همچنین به دلیل بافت نرم و لطیفی که دارد، برای پخت انواع غذاها مناسب است. با توجه به میزان چربی نسبتاً بالای آن، بیشتر در صنعت مورد استفاده قرار می گیرد و در تولیدات گوشتی مانند سوسیس و کالباس استفاده می شود. همچنین، قلوه گاه برای تهیه گوشت چرخ کرده نیز به طور گسترده استفاده می شود.
گوشت قلوه معمولاً نسبت به دیگر قطعات گوشت گوساله ارزان‌تر است. و عمدتاً برای تهیه کباب کوبیده به صورت چرخ کرده مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ از عوامل تأثیرگذار بر روی قیمت قلوه گوساله عبارتند از:
این گوشت دارای مقدار قابل توجهی پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مانند آهن، روی، فسفر، مس و منیزیم است.
از گوشت قلوه‌گاه عموماً برای تهیه کباب کوبیده استفاده می‌شود، و در رستوران‌ها و کبابی‌ها پرمصرف است. البته که برای تهیه ماده کوبیده گوشت قلوه‌گاه را با سایر اجزای دام به صورت مخلوط برای تهیه چرخ کرده مخلوط استفاده میکنند.
کارخانه سالم پروتئین:واحد بسته بندی: اسلامشهر، شهرک صنعتی نصیر آباد، خیابان سرو ۸، پلاک ۷
سردخانه مرکزی سالم پروتئین:
سردخانه: آزادگان غرب به شرق بعد از اتوبان ساوه خ عرفان خ حشمت پلاک ۱۲
تمامی حقوق برای شرکت سالم پروتئین محفوظ میباشد.
1 دیدگاه برای قلوه گاه گوساله بسته بندی 1 کیلوگرم
کلثوم –
برای تهیه گوشت چرخکرده مخلوط از قلوه گاه گوسفندی و ران گوساله استفاده کنید خیلی خوب میشه…قبلا قلوه گاه رو از مارک دیگه ای گرفته بودم اما سالم پروتئین گوشتش تازه تر و جوان تر بود به نظرم و پیشنهاد میدم.
حسینی –
بسیار عالی