خرده گوشت گوسفندی

یکی از بخش های پرکاربرد گوست گوسفند، خرده گوشت بوده که مخلوطی از گوشت بخش های مختلف گوسفند است. خرده گوشت گوسفندی مصارف صنعتی و رستورانی داشته و در بسته های یک کیلویی یا عمده به فروش می رسد. یکی از ویژگی های خرده گوشت گوسفندی، بسته بندی آن بدون ضایعات است. این محصول به صورت پاک شده بسته بندی می شود.

کاربرد خرده گوشت گوسفندی

خرده گوشت به دلیل این که بدون استخوان و چربی بوده برای طبخ بسیاری از غذا ها در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در صورت خرید بسته بندی های کوچک، می توان در مصارف خانگی نیز استفاده کرد. از یک راسته گوسقندی حدود 30 الی 40 درصد خرده گوشت تولید می شود. از نظر کیفیت تفاوتی با انواع گوشت دیگر نداشته فقط در ابعاد ریز تر است.

نحوه نگه داری و تشخیص کیفیت گوشت

یکی از فاکتور های مهم در زمان خرید گوشت توجه به رنگ آن است. البته رنگ گوشت بستگی به نژاد دام نیز بستگی دارد. دام جوان رنگی سرخ مایل به کبودی داشته اما دام پیر استخوان های سفید و توپر دارد. در زمان خرید باید به موارد مختلف توجه کرده تا گوشتی فاسد یا خراب را خریداری نکنید. آبدار بودن گوشت نشانه های این است که گوش در معرض هوا قرار گرفته است و پوستی تیره تر و خشک تر خواهد داشت.

اگر در معرض هوا قرار گرفته باشد رنگی تیره تر داشته و گوشتی نرم و لطیف مشاهده نخواهید کرد. همچنین گوشت دام پیر دیرتر از کدام جوان می پزد و امکان استفاده خرده گوشت گوسفندی به صورت چرخ کرده وجود دارد.

خرید خرده گوشت گوسفندی

با توجه به موارد ذکر شده می توانید خورد گوشت گوسفندی با کیفیت را خریداری نمایید. برای خرید محصولات پروتئینی می ‌توانید به سایت سالم پروتئین مراجعه کرده و محصول مد نظر خود را به صورت آنلاین ثبت سفارش نمایید. پس از بررسی محصول شما در کمترین زمان ممکن ارسال می شود.چگونه گوشت گوسفندی را نگهداری کنیم؟رای نگهداری گوشت گوسفندی باید آن را در دمای پایینی مانند یخچال یا فریزر قرار داد. بهترین روش برای نگهداری گوشت گوسفندی ، بسته‌بندی آن در جعبه‌های سیلیکونی و یا کیسه‌های نایلون است. همچنین باید مطمئن شوید که گوشت گوسفندی  تازه و بدون عفونت است.