توضیحات
گردن یکی از قسمت هایی از مرغ است که بیشتر در پخت سوپ، خورشت و غذا های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد. برای اطلاع از ارزش غذایی گردن مرغ و روش های تشخیص سلامتی آن با ما همراه باشید.
گردن مرغ
این بخشی از مرغ طعم متمایزی نسبت به قسمت های دیگر داشته که برش های آن را می توانید در تهیه سالاد، سوپ و خورشت ها استفاده نمایید. همچنین امکان پخت انواع خورشت های ایرانی به همراه گردن مرغ وجود دارد که برای پخت غذا های مهمان و خانوادگی بهترین گزینه محسوب می شود.
ویتامین ها و ارزش غذایی گردن مرغ
پروتئین و کلسیم
گردن مرغ یک منبع عالی از پروتئین است. پروتئین نقش مهمی در رشد و نمو سلول ها، ساخت بافت ها، عملکرد عضلات و سیستم ایمنی بدن ایفا می کند. این منبع پروتئینی حاوی کلسیم است که برای سلامت استخوان ها و دندان ها بسیار مفید است.
ویتامین‌ها مفید
گردن مرغ حاوی ویتامین های مختلفی از جمله ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، و ویتامین‌های گروه B است. این ویتامین ها نقش مهمی در حفظ سلامتی و افزایش سیستم ایمنی بدن دارند. در کنار ویتامین ها باید به مقادیر چربی گردن مرغ نیز توجه نمایید. گردن مرغ حاوی مقادیر معتدلی چربی است که نیاز های بدن را برآورده می کند. در نتیجه از آسیب به سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.
مواد معدنی
گردن مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی از جمله آهن، روی، فسفر، پتاسیم و منیزیم است که برای حفظ سلامت استخوان‌ها و عملکرد موثر سیستم عصبی بدن ضروری هستند.
لازم به ذکر است که گردن مرغ به صورت بدون پوست و به همراه پوست فروخته می شود که می توانید برای اهداف مختلفی این محصول پروتئینی را خریداری نمایید.
گردن مرغ را چگونه بپزیم؟
گردن مرغ به تنهایی استفاده نمی شود و می توانیم از روش های مختلفی برای پخت و سرو این غذا استفاده نمایید. اصلی ترین کاربرد گردن مرغ آش بوده که برای طعم بهتر آن و افزایش ارزش غذایی بالا می توانید از گردن مرغ استفاده نمایید. در کنار غذا های اصلی مانند برنج و سبزیجات می توان از گردن مرغ استفاده نمایید.
این غذا به عنوان منبع پروتئینی در کنار انواع سالاد مانند سالاد سزار طبخ و سرو می شود. جهت پخت گردن مرغ می‌توانید به صورت آب پز یا گریل شده در فر مصرف نمایید. برای اطلاع از سالم بودن مرغ همیشه به بافت آن توجه کرده که رنگ طبیعی داشته و محصول دچار خون مردگی نشود. تمامی محصولات در سالم پروتئین پس از تست و آزمایش در کشتارگاه آماده و برای فروش بسته بندی می شود.
روش های خرید گردن مرغ
روش های مختلف برای خرید گردن مرغ وجود دارد که می توانید به مراکز ارائه کننده محصولات پروتئینی معتبر مراجعه نمایید. همچنین امکان سفارش آنلاین وجود داشته که از طریق مجموعه سالم پروتئین امکان پذیر است. تمامی محصولات پروتئینی با بالا ترین کیفیت در مجموعه سالم پروتئین بسته بندی شده و ارسال می شود.
چگونه گوشت مرغ را نگهداری کنیم؟
برای نگهداری گوشت مرغ باید آن را در دمای پایینی مانند یخچال یا فریزر قرار داد. بهترین روش برای نگهداری گوشت مرغ، بسته‌بندی آن در جعبه‌های سیلیکونی و یا کیسه‌های نایلون است. همچنین باید مطمئن شوید که گوشت گوسفندی تازه و بدون عفونت است.
چگونه گوشت مرغ را پخت کنیم؟
برای پخت گوشت مرغ ، می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند سرخ کردن، پخت درون قابلمه یا پخت در فر استفاده کنید. همچنین برای پخت گوشت مرغ می‌توانید از انواع مختلفی از ادویه‌ها و سس‌های مختلف استفاده کنید تا به غذا طعم و مزه بدهید.
چند مدت می‌توان گوشت مرغ را نگه داشت؟
مدت نگهداری گوشت مرغ بستگی به شرایط نگهداری و نوع بسته‌بندی دارد. در صورتی که گوشت مرغ در دمای یخچال نگهداری شود، می‌تواند تا ۳ تا ۵ روز نگهداری شود. در صورتی که گوشت مرغ در فریزر نگهداری شود، می‌تواند تا ۶ تا ۹ ماه نگهداری شود.
گوشت مرغ چه خواص و مزایایی دارد؟
گوشت مرغ دارای مزایای مختلفی است، از جمله:
- منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌های گروه ب، آهن و روی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
- گوشت مرغ باعث افزایش تولید هورمون رشد در بدن می‌شود که باعث رشد و تقویت عضلات و استخوان‌ها می‌شود.
- گوشت مرغ نسبت به برخی گوشت‌های دیگر کمتر چربی دارد و از این جهت نسبت به سایر گوشت‌های قرمز، غذایی مناسب‌تر برای کسانی است که قصد دارند وزن خود را کنترل کنند.
- مصرف گوشت مرغ به عنواین که گوشت به چه صورتی طبخ شود، چه میزان چربی داشته باشد و چگونه سرو شود، تاثیر زیادی بر روی میزان بازدهی غذایی و خواص آن دارد. به طور کلی، گوشت مرغ دارای خواصی مانند:
- بالا بودن میزان پروتئین: گوشت مرغ می‌تواند منبع خوبی از پروتئین باشد که برای ساختار بدن و سلامتی عضلات بسیار مهم است.
- بالا بودن میزان ویتامین‌های گروه ب: گوشت مرغ دارای ویتامین‌هایی مانند ویتامین ب۱، ب۲ و ب۶ است که دخیل در فرآیند تولید مواد غذایی در بدن هستند.
- حضور آهن: گوشت مرغ حاوی مقدار زیادی آهن است که برای سلامتی خون بسیار مفید است و به مبارزه با بیماری‌هایی مانند آنمیا کمک می‌کند.
- حضور روی: گوشت مرغ حاوی روی است که برای سلامتی پوست، موها و ناخن‌ها بسیار مهم است.
- کمتر بودن چربی: گوشت مرغ نسبت به سایر گوشت‌های قرمز کمتر چربی دارد که برای کسانی که در حال کنترل وزن خود هستند، می‌تواند یک گزینه سالم‌تر باشد.
- مزه و طعم خوب: گوشت مرغ دارای طعم و مزه خوبی است و به راحتی با انواع مختلفی از ادویه‌ها و سس‌ها می‌توان آن را پخت و سرو کرد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.