توضیحات
ساق مرغ یکی از قسمت های پرمخاطب و پرطرفدار مرغ بوده که در اشکال مختلفی طبخ و مصرف می شود. با ما همراه باشید تا به ارزش غذایی ساق مرغ بدون پوست و روش های طبخ این غذا بپردازیم.
ساق مرغ به دو صورت به همراه پوست یا بدون پوست آماده و بفروش می رسد. در واقع قسمتی از مرغ است که بیشتر در رستوران ها به شکل کبابی، ذغالی یا پخته شده در آب مورد استفاده قرار می گیرد.
ویژگی های ساق مرغ
طعم لذیذ
ساق مرغ بدون پوست دارای طعم خوشمزه و طراوت بیشتری است. در برخی از غذا ها و رستوران های به عنوان غذای اصلی مورد استفاده قرار می گیرد.
پخت آسان تر
به دلیل اینکه پوست ساق مرغ حذف شده است، زمان پخت آن کاهش می‌یابد. می توان به راحتی از آن در طبخ غذا ها با سرعت بیشتر و زمان کمتر استفاده کرد. حذف پوست ساق مرغ باعث می شود که آن را به راحتی تمیز کنید و در طبخ مورد استفاده قرار دهید.
تنوع در طبخ ساق مرغ
ساق مرغ بدون پوست می تواند در انواع غذا ها، کباب ها، سالاد ها و غیره مورد استفاده قرار گیرد و تنوع در طبخ را افزایش می دهد. این محصول پروتئینی هم به عنوان غذای اصلی هم به عنوان پیش غذا مورد استفاده قرار می گیرد.
ارزش غذایی ساق مرغ
ساق مرغ چربی متعادلی داشته و به عنوان تغذیه سالم و متعادل شناخته می شود. به صورت کلی این غذا دارای ۱۶۶ کیلو کالری انرژی، ۲۴ گرم پروتئین، ۷ گرم چربی، ۱۳۵ میلی گرم کلسترول به همراه مواد معدنی و ویتامین های ضروری است.
اگر قصد مصرف یک منبع پروتئینی مقوی را دارید، می توانید از ساق مرغ به عنوان وعده غذایی قبل از تمرین یا بعد از تمرین ورزشی استفاده نمایید. مصرف مزغ برای تقویت عضلات، سلامتی عمومی بدن مناسب بوده و باعث کنترل وزن و انرژی در هنگام ورزش و فعالیت های جسمانی می شود.
روش های طبخ ساق مرغ
روش های مختلفی برای پخت ساق مرغ بدون پوست وجود دارد. می توانید از از روش هایی مانند پخت و پز در آب جوش، پخت در بخار استفاده نمایید. همچنین قصد گریل کردن یا سوخاری کردن ساق مرغ را دارید، می توانید از روغن داغ یا مایکروفر استفاده نمایید. برای دورهمی های دوستانه نیز می توانید از ساق مرغ استفاده کرده و با مرینیت های اختصاصی طبخ و نوش جان نمایید.
خرید ساق مرغ بدون پوست
در زمان خرید ساق مرغ توجه به کیفیت محصول اهمیت بسیار بالایی در سلامتی شما دارد. سعی کنید از مجموعه های معتبر محصولات پروتئینی و گوشتی خود را خریداری نمایید.
می توانید جهت ثبت سفارش ساق مرغ با بهترین کیفیت در بازار به سایت سالم پروتئین مراجعه کرده و به صورت آنلاین ثبت سفارش نمایید. جهت اطلاع از روش های تشخیص مرغ سالم و فاصد مقالات سایت سالم پرتئین را مطالعه نمایید.
چگونه گوشت مرغ را نگهداری کنیم؟
برای نگهداری گوشت مرغ باید آن را در دمای پایینی مانند یخچال یا فریزر قرار داد. بهترین روش برای نگهداری گوشت مرغ، بسته‌بندی آن در جعبه‌های سیلیکونی و یا کیسه‌های نایلون است. همچنین باید مطمئن شوید که گوشت گوسفندی تازه و بدون عفونت است.
چگونه گوشت مرغ را پخت کنیم؟
برای پخت گوشت مرغ ، می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند سرخ کردن، پخت درون قابلمه یا پخت در فر استفاده کنید. همچنین برای پخت گوشت مرغ می‌توانید از انواع مختلفی از ادویه‌ها و سس‌های مختلف استفاده کنید تا به غذا طعم و مزه بدهید.
چند مدت می‌توان گوشت مرغ را نگه داشت؟
مدت نگهداری گوشت مرغ بستگی به شرایط نگهداری و نوع بسته‌بندی دارد. در صورتی که گوشت مرغ در دمای یخچال نگهداری شود، می‌تواند تا ۳ تا ۵ روز نگهداری شود. در صورتی که گوشت مرغ در فریزر نگهداری شود، می‌تواند تا ۶ تا ۹ ماه نگهداری شود.
گوشت مرغ چه خواص و مزایایی دارد؟
گوشت مرغ دارای مزایای مختلفی است، از جمله:
- منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌های گروه ب، آهن و روی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
- گوشت مرغ باعث افزایش تولید هورمون رشد در بدن می‌شود که باعث رشد و تقویت عضلات و استخوان‌ها می‌شود.
- گوشت مرغ نسبت به برخی گوشت‌های دیگر کمتر چربی دارد و از این جهت نسبت به سایر گوشت‌های قرمز، غذایی مناسب‌تر برای کسانی است که قصد دارند وزن خود را کنترل کنند.
- مصرف گوشت مرغ به عنواین که گوشت به چه صورتی طبخ شود، چه میزان چربی داشته باشد و چگونه سرو شود، تاثیر زیادی بر روی میزان بازدهی غذایی و خواص آن دارد. به طور کلی، گوشت مرغ دارای خواصی مانند:
- بالا بودن میزان پروتئین: گوشت مرغ می‌تواند منبع خوبی از پروتئین باشد که برای ساختار بدن و سلامتی عضلات بسیار مهم است.
- بالا بودن میزان ویتامین‌های گروه ب: گوشت مرغ دارای ویتامین‌هایی مانند ویتامین ب۱، ب۲ و ب۶ است که دخیل در فرآیند تولید مواد غذایی در بدن هستند.
- حضور آهن: گوشت مرغ حاوی مقدار زیادی آهن است که برای سلامتی خون بسیار مفید است و به مبارزه با بیماری‌هایی مانند آنمیا کمک می‌کند.
- حضور روی: گوشت مرغ حاوی روی است که برای سلامتی پوست، موها و ناخن‌ها بسیار مهم است.
- کمتر بودن چربی: گوشت مرغ نسبت به سایر گوشت‌های قرمز کمتر چربی دارد که برای کسانی که در حال کنترل وزن خود هستند، می‌تواند یک گزینه سالم‌تر باشد.
- مزه و طعم خوب: گوشت مرغ دارای طعم و مزه خوبی است و به راحتی با انواع مختلفی از ادویه‌ها و سس‌ها می‌توان آن را پخت و سرو کرد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.